|
|
Kruidkoek Met Banaan.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Benodigdheden voor 1 koek
- 250 gram bloem 1 theelepel bakpoeder- snufje zout- 1,5 theelepel gemberpoeder- 1 theelepel kaneel- snufje piment
- snufje kruidnagelpoeder- snufje nootmuskaat- 125 gram boter- 90 gram bruine basterdsuiker- 125 gram stroop- 3 eetlepels honing- 2 eieren- 125 gram creme fraiche
- 2 rijpe bananen, geprakt
Voorbereiding:
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg zout, gemberpoeder, kaneel, piment, kruidnagelpoeder en nootmuskaat toe. Klop in een andere kom de boter, suiker, stroop en honing tot een glad mengsel. Klop de eieren er een voor een doorheen. Voeg de creme fraiche en de geprakte bananen toe en meng alles goed. Klop nu de droge ingredienten er snel doorheen.
Bereidingswijze:
Schep het deeg in een broodblik en zet deze midden in een op 180 graden voorverwarmde oven. Bak de koek in zo′n 55 tot 60 minuten gaar. De koek is gaar als u er met een vork in prikt en deze er nagenoeg droog weer uit komt. Laat de koek 15 minuten afkoelen in het blik en stort ′m daarna op een rooster om verder af te koelen.
|
|
|