|
|
Boerenontbijt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 50 gram bloedworst of resten van ham
- 1 eetl. olie
- 200 gram gekookte aardappels
- 2 eieren
- paar sprieten bieslook
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui schillen en samen met worst of ham in blokjes snijden. Olie in een koekenpan op ene hoog vuur verhitten en daarin de ui en de vleesblokjes licht fruiten. Aardappels in schijfjes snijden en in koekenpan goudbruin bakken. Eieren boven een kopje breken en dan over de aardappels gieten. In een paar minuten laten stollen. Bieslook onder koud water afspoelen, heel fijn snijden, over de inhoud van de pan strooien en het geheel op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|