|
|
Tomaten-krabsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje krab, 750 gr.soeptomaten, 1 laurierblad, aardappelmell, 1 theel.suiker,zout, peper, cognac.
Voorbereiding:
Kraakbeen uit krabvlees halen.
Bereidingswijze:
5 deciliter water met de tomaten,laurierblad,zout en peper aan de kook brengen en zachtjes gaar smoren. Tomaten door een zeef wrijven. Soep binden met aangemaakte aardappelmeel. Op smaak bregnen met suiker, zout en peper. Krab verdelen over 4 soepkommen en soep erbij schenken,als laatste een scheutje cognac toevoegen.
|
|
|