Tatsuta-age



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
12 verse of ontdooide scampi
15 gram verse gemberwortel
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sake of droge sherry
war paneelmeel
slaolie

Voorbereiding:
Pel de scampi, maar laat de staart eraan zitten.
leg ze op een zeef, druk er voorzichtig het water uit en verwijder de zwarte draad aan de rug.
Geef iedere garnaal 3 tot 4 inkepeingen aan de rugzijde.
Rasp de gemberwortel en pers zoveel mogelijk het sap eruit (dit, daar de smaak voor sommigen te scherp zou worden)
Meng de gemberwortel met de sojasaus en de sake of sherry.
Marineer de scampi een 1/2 uur in dit sausjes, laat ze daarna goed uitlekken.

Bereidingswijze:
Bestrooi de scampi luchtig met wat paneermeel en frituur ze even in hete olie.
Serveer de garnalen op een schaal en geef er de Sanbazu-saus in kommetjes bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024