|
|
Andijviesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 200 g andijvie
1 grote sinaasappel
20 g gehakte walnoten
1 el citroensap
1 tl mosterd
1 el olijfolie
1 el azijn
1 el water
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de andijvie in heel dunne reepjes.
- Schil de sinaasappel dik.
- Snijd de partjes in tweeen.
- Meng de andijvie, sinaasappelstukjes en de gehakte walnoten door elkaar.
- Maak een vinaigrette van citroensap, mosterd, olijfolie, azijn, water en peper.
- Schep de vinaigrette door de andijviesalade.
- Tip:Doe de ingredienten voor de vinaigrette samen met een ijsklontje in een afsluitbare pot.
- Sluit het deksel en schud goed tot er een mooie, homogene dressing ontstaat.
- De dressing kan afgesloten een paar dagen in de koelkast bewaard worden
|
|
|