Saltimbocca Alla Romana



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
400 g broccoli in roosjes, zout, vers gemalen peper, 4 dunne kalfsschnitsels a 75 g, 4 plakjes parmaham ter grootte van de schnitzels, 8 blaadjes salie, 50 g boter of margarine, 1 dl droge witte wijn

Voorbereiding:
Kook de broccoli in +/- 4 min. beetgaar in een bodempje water met zout. Bestrooi de schnitzels met zout en peper. Leg op elke schnitzel 1 plak ham 1 blad salie, vouw de schnitzels dubbel en steek ze vast met een coctailprikker

Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote koekenpan en bak hierin de schnitzels in +/- 4 min. aan beide kanten mooi bruin. Neem de schnitzels uit de pan en leg ze op 2 voorverwarmde borden. Bak de rest van de salie +/- 20 sec in het bakvet, schep de blaadjes eruit en leg op elke schnitzel 1 blaadje. Schenk de wijn bij het bakvet, breng het aan de kook en roer de aanbaksel los. Schep de wijnjus over het vlees en geef de broccoli erbij

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2022