|
|
Aardappel-artisjoksalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g kleine nieuwe aardappeltjes, gewassen 2 tl fijngeraspte citroenschil4 el citroensap65 ml olijfolie4 lente-uitjes, in plakjes1/4 tl gemalen peper300 g uitgelekte artisjokken uit blik, gehalveerd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar en giet ze af. Doe ze in een grote mengkom. Voeg citroenschil en -sap toe. Afgedekt lauwwarm laten worden. Vlak voor het serveren de olie, uitjes, peper en artisjokharten erdoor mengen. Op kamertemperatuur serveren.
Let op : Deze salade kan een dag van tevoren worden bereid. Afgedekt in de koelkast bewaren en voor het opdienen op kamertemperatuur laten komen.
|
|
|