|
Asperges Met Boerenham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: Per persoon:
6 stuks mooie asperges
4 plakken boerenham van ? 3 mm dik ( Samen 150 gram boerenham )
100 gram krieltjes
nootmuskaat op smaak uit de molen
1 hard gekookt ei
3 takjes gehakte peterselie
30 gram roomboter
Beetje bouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de krieltjes
Kook de asperges op gebruikelijke wijze.
Verwarm de ham in een beetje bouillon.
Roer aspergevocht met warme boter tot een lobbige saus en vermeng als laatste het gehakte ei.
|
|
|