|
|
Fattoush
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 komkommer
4 vleestomaten
1 grote rode ui
2 bosuitjes
1 groene paprika
circa 12 zwarte olijven zonder pit
150 g feta
4 tot 6 pitabroodjes
4 eetl. olijfolie
2 eetl. citroensap
zout - versgemalen peper
Voorbereiding:
- Halveer de gewassen komkommer in de lengte, schrap er met een lepel de zaadjes uit en snijd de komkommerhelften in plakjes.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Snipper de ui grof.
- Snijd de bosuitjes in ringetjes.
- Snijd de paprika zonder de zaadlijsten en de zaadjes in blokjes.
- Snijd de olijven in plakjes.
- Verkruimel de feta grof.
- Bak de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking bruin en knapperig.
Bereidingswijze:
- Doe de komkommer, de tomaat, de ui, de bosui, de paprika, de olijven en de feta in een kom en schep door elkaar.
- Bedruppel met de olijfolie en het citroensap en bestrooi met wat zout en peper.
- Schep nogmaals door.
- Snijd de broodjes in brede repen en leg ze om de salade.
- Serveer meteen om te voorkomen dat de komkommer teveel vocht afgeeft en het brood zacht wordt
|
|
|