|
|
Goelai Van Gekookte Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren * 1/8 blok santen * 2 dl bouilon * 3 eetlepels gesnipperde uien * 2 gesnipperde teentjes knoflook * 1 theelepel sambal oelek * 1 theelepel gemberpoeder * 1 theelepel laos * 1/2 koenjit * 1 eetlepel samewater, gemaakt van een stukje asemn ter grootte van een 1/2 walnoot.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren 3 1/2 minuut, ze mogen niet te hard worden. Pel ze voorzichtig. Wrijf uien, knoflook, sambal, gemberpoeder, koenjit en laos met zout en asemwater tot een papje. Breng de bouillon aan de kook met het blokje santen. Voeg er de gewreven kruiden aan toe en de gepelde eiren en laat dit alles nog enkele minuten stoven.
|
|
|