|
|
Kruidige Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uen; 2 teentjes knoflook; 400 g gehakt; 150 g gemalen kokos; 1 ei; 1 koffielepel koriander (ketoembar); 1 koffielepel komijn (djinten); 1/2 koffielepel sambal oelek; 1 banaan; 20 g vetstof; 7 a 8 el seroendeng (gekruide kokos met pinda′s)
Voorbereiding:
Pel de uien en knoflookteentjes en hak 1 ui en knoflookteentje fijn. Bereid het gehakt met kokos, ei, gesnipperde ui, knoflook, koriander en komijn.
Bereidingswijze:
Rol tot balletjes en bak die in de hete vetstof bruin en gaar. Snijd de overige uien in fijne ringen en de banaan in schijfjes. Voeg bij de gehaktballetjes samen met de sambal oelek. Schep regelmatig om. Roer er een viertal el seroendeng door.
|
|
|