|
|
Kippenlevertjes Met Druiven En Sjalot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 600 gr kippenlevertjes
? 500 gr witte druiven
? 50 gr boter
? 16 kleine sjalotjes
? stukje gember van 2 cm.
? 4 el droge sherry
? 1 el sojasaus
? gehakte peterselie
? snuifje cayennepeper
Voorbereiding:
? levertjes schoonmaken en droogdeppen.
? > sjalotjes pellen en in teentjes verdelen.
? > druiven pellen.
? > gember schillen en julienne snijden
Bereidingswijze:
? Boter smelten en levertjes rondom bruin bakken, sjalotten en gember toevoegen en een 2 minuten mee laten stoven. > de sherry en de sojasaus toevoegen en 2 minuten laten inkoken. > druiven toevoegen voorzichtig door het gerecht scheppen en verwarmen. > pan van het vuur, flink kruiden met cayennepeper en bestrooien met gehakte peterselie.
|
|
|