|
Kalfskoteletten Met Citroenpeper
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 kalfskoteletten - 1 eetlepel citroenpeper - 1 theelepel geperste knoflook uit een flesje - 60 ml droge witte wijn - 180 ml kippenbouillon - 1 eetlepel citroensap - 1/4 kop gehakte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Strooi de citroenpeper over het kalfsvlees. Bak het vlees in hete olie in een pan met anti-aanbaklaag tot het bruin is aan beide kanten en van binnen gaar is. Haal het vlees uit de pan en houd het warm. Doede knoflook en wijn in dezelfde pan. Breng het aan de kook. Voeg de bouillon en citroensap toe. Laat het zonder deksel tot de helft inkoken. Roer de bieslook door de saus. Serveer de saus over het vlees.
|
|
|