|
|
Varkensvlees Met Witte Bonenpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenskoteletten - 250 gram kerstomaatjes - 2 eetlepels olijfolie - 600 gram witte bonen uit blik - 2 theelepels geperste knoflook uit een flesje - 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Spoel de bonen af en laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees en tomaten in met de helft van de olie. Zak ze in een warme geoliede grillpan tot het vlees doorbakken en aan beide kanten bruin is en de tomaten zacht zijn. Doe intussen de bonen in een middelgrote pan, bedek ze met water en breng het aan de kook. Laat ze goed uitlekken. Pureer de bonen tot een gladde massa met de rest van de olie, knoflook en citroensap. Serveer het vlees met de tomaten en witte-bonen-ouree. Garneer het met citroenschijfjes.
|
|
|