|
|
Polvorones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 aardappel
1 eetl. olijfolie
200 gr. Panklare prei
1 kruidenbouillontablet
2 plakjes rookvlees
1 eetl. (groene kruiden)
mosterd
? el. fijngehakte peterselie
? el. fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Voorbereiden: schil de aardappel en rasp hem grof. Verhit de olie in een pan
en schep de aardappel en de prei erdoor. Voeg het bouillontablet en 4 dl. water
toe. Kook de prei in ca. 7 minuten zachtjes gaar. Pureer de soep met een
staafmixer of in de keukenmachine. Snijd het rookvlees in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Bereiden: verwarm de soep eventueel opnieuw en roer de mosterd erdoor.
Schep de soep in 2 warme diepe borden en strooi het rookvlees en de kruiden
erin.
|
|
|