|
|
Indiase Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el plantaardige olie
- 1 ui in dunne ringen
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 2 tl ver geraspte gember
- 1 tl bruin mosterdzaad
- halve tl komijn
- kwart tl koriander
- 1 tl kurkuma
- halve tl garam masala
- 350 gr spinazie
- 60 ml room
- 1 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wok gloeiend heet. ui 2 min tot deze zacht is. knoflook toevoegen met de gember, mosterdzaad, komijn, koriander, kurkuma en garam masala dit 1 min bakken. tot het mengse gaat geuren. de spinazie doormidden scheuren en toevoegen. 2 min bakken tot deze is geslonken. room toevoegen en 2 min laten sudderen. citroensap toevoegen en op smaak brengen met peper en zout
|
|
|