|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
1 ui
2 eetlepels olie
1 schaaltje kipfilet, (ca. 350 g), in blokjes
150 g pikante pindakaas (pot a 225 g)
1 liter kippenbouillon (van tablet)
1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
1 zak kroepoek naturel (60 g)
Voorbereiding: Eieren in 9 min. hard koken, afspoelen onder koud stromend water, pellen en halveren.
Bereidingswijze: Intussen in (soep)pan ui in olie 1 min. fruiten. Kipblokjes erdoor scheppen en in 5 min. rondom bruinbakken. Pindakaas 1 min. meebakken. Bouillon toevoegen. Soep weer aan de kook brengen, roerbakmix erdoor mengen en kip en groenten in 3 min. gaar laten worden. In vier kommen 2 halve eieren leggen. Soep erop schenken
|
|
|