|
|
Amerikaanse Chocolade-pindakaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
- VOOR DE CAKES:
- 150 g boter
- 120 g pindakaas
- 500 g rietsuiker
- 4 eieren
- 600 g zelfrijzend bakmeel
- 0.5 theelepel zout
- 2.5 dl karnemelk
- VOOR DE VULLING:
- 350 g pure chocolade
- 0.5 l slagroom
- 120 g rietsuiker
- 120 g pindakaas
- VOOR HET GLAZUUR:
- 325 g roomkaas
- 450 g poedersuiker
- 100 g boter
- 180 g Blue Band
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?C (heteluchtoven 170?C). vet de springvormen in.
Bereidingswijze:
- klop de boter met de pindakaas romig.
- klop de suiker erdoor. voeg een voor een de eieren toe en klop door tot ieder ei goed is opgenomen. roer het bakmeel met het zout door het beslag en klop vervolgens de karnemelk erdoor zodat de cake niet te droog wordt. verdeel het beslag over de 3 vormen.
- bak de cakes ca. 25 minuten. ze zijn gaar als een sateprikker, in de cake geprikt, er weer droog uitkomt. laat de cakes op een rooster afkoelen.
- maak intussen de vulling:
hak de chocolade in stukjes. breng de room met de suiker aan de kook. haal de pan van het vuur en laat de chocolade er in smelten. roer als laatste de pindakaas erdoor en laat de vulling afkoelen.
stapel de cakes op elkaar, met tussen elke cake een laag vulling. roer de ingredienten voor het glazuur glad en bestrijk de boven- en zijkant van de taart ermee. garneer de taart met cookies, pinda?s en chocolade.
|
|
|