|
|
Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
300 gram gekookte ham,50 gram bloem,2 deciliter halfvolle melk,1 snufje peper,1 snufje zout,150 gram geraspte belegen kaas,30 gram boter,1 snufje nootmuskaat,1 bloemkool
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bloemkool en laat deze even zachtjes koken in een pan met water.Voeg eventueel aan het water wat zout toe.Maak een sausje door de boter te verwarmen en hier de bloem aan toe te voegen.Voeg tevens 1 dl van het kookvocht en de melk toe en laat het geheel verder koken.U dient regelmatig te roeren om klonteren en aanbakken te voorkomen.Voeg 2/3 van de geraspte kaas aan de saus toe.Snijd de ham in kleine stukjes en voeg deze eveneens aan de saus toe.Breng de saus op smaak met peper en nootmuskaat.Vet een ovenschaal in en leg hierin de bloemkool.Giet de ham-kaassuas over de bloemkool.Strooi hierna de overgebleven kaas over de bloemkool.Plaats de schaal heel even onder de warme gril om er een krokant korstje op de saus te krijgen.
|
|
|