|
|
Tjap Tjoi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram varkenshaas - 1 ui - 3 cm verse gemberwortel - 2 eetlepels olijfolie - 400 gram tjap-tjoi-mix - 1/2 kippenbouillontablet - 2 theelepels Thai green chili and basil uit een pot - 125 gram tauge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de varkenshaas in dunne plakjes. Pel de ui, halveer hem en snijd hem in plakken van 2 cm. Schil de gember en snijd hem in dunne plakjes. Verhit 1 eetlepels olie in de wok en bak de varkensvleesreepjes al omscheppend 2 minuten. Neem het vlees uit de wok. Voeg de rest van de olie toe en fruit hierin de ui en gember 1 minuut. Voeg de tjap-tjoi-mix toe en roerbak het al omscheppend 3 minuten. Voeg 3 eetlepels water en bouillontablet toe.Schep de chili erdoor en verwarm het 1 minuut mee. Spoel de tauge af en laat het uitlekken. Voeg de tauge toe aan de groenten en bak het op hoog vuur 1 minuut mee. Voeg de plakjes varkenshaas toe en laat het 1 minuut mee warmen.
|
|
|