|
|
Yoghurt-creme Brulee Met Framboos En Perzik
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rijpe perziken in stukjes
100 g frambozen
2 eetlepels frambozen-eau-de-vie of kirsch
2 theelepels poedersuiker
2 bakjes Griekse yoghurt (a 150 g)
6 eetlepels (lichtbruine) basterdsuiker
Voorbereiding:
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Bereidingswijze:
Perziken over ovenschaaltjes verdelen. In diep bord frambozen met vork fijnmaken. Eau-de-vie en poedersuiker erdoor roeren. Frambozenpuree over perziken scheppen. Yoghurt over frambozenpuree scheppen en gladstrijken. Bruine suiker over yoghurt verdelen, zodat yoghurt volledig bedekt is met suikerlaagje. Schaaltjes zo dicht mogelijk onder grill schuiven en suiker in 2-3 min. laten karameliseren. Direct serveren.
|
|
|