|
|
Spruitjes Met Italiaanse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kleine spruitjes - 2 appels - 3 eetlepels olijfolie - 450 gram krieltjes - 4 takjes Italiaanse kruidenmix - 300 gram gesneden prei - 1/2 kruidenbouillonblokje - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon. Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes van 2 cm. Verhit de olie in de wok. Roerbak de krieltjes 5 minuten en bestrooi ze met zout. Breng intussen water aan de kook, kook de spruitjes 2 minuten en giet ze af. Pluk de kruiden van de takjes en hak ze grof. Schep de krieltjes uit de wok en houd ze warm. Verhit de wok en en roerbak de spruitjes en prei 4 minuten. Verkruimel het bouillonblokje erboven. Voeg de appelblokjes en kruiden toe en laat het 2 minuten meebakken. Voeg 1 dl water toe en laat het al omscheppend 3 minuten zachtjes smoren. Voeg de krieltjes toe en warm het door. Breng het op smaak met zout en peper.
|
|
|