|
|
Gevuld Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 takjes basilicum - 2 eetlepels balsamico-azijn - 5 eetlepels olijfolie extra vierge - extra olijfolie voor besprenkelen - 2 bolletjes mozzarella a 125 gram - 100 gram cherry tomaatje - zout en peper - 1 Turks brood - 50 gram groene pesto - 1/2 krop eikenbladsla - 100 gram chorizo - bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de basilicum fijn.
Klop een dressing van de balsamico-azijn,Snijd de mozzarella in plakken
en schenk de dressing erover.
Laat de mozzarella 15 minuten afgedekt
in de ijkast marineren.
Verwarm de oven voor op 240 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Was de cherry tomaatjes en halveer ze.
Leg ze metde snijvlakken naar boven op een bakplaat,
bestrooi ze met zout en peper en
besprenkel ze met olijfolie.
Rooster ze midden in de oven 10 minuten.
Halveer het brood 2 keer overdwars en
besmeer de snijkanten met de pesto.
Was de eikenbladsla, dep ze droog
en verdeel ze over de pesto.
Verdeel de chorizo, mozzarella en
de tomaatjes over de sla.
Dek het brood af en snijd het in punten.
|
|
|