|
|
Karnemelk-kersencake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g zachte boter
250 g witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
rasp van 0.5 citroen
2 eieren
2.5 dl karnemelk
275 g zelfrijzend bakmeel
snufje zout
350 g kersen, ontpit
poedersuiker
extra nodig: springvorm doorsnede ca. 20 cm
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C (heteluchtoven 160?C). Vet de springvorm in.
Bereidingswijze:
Klop de boter met de suiker, vanillesuiker en citroenrasp licht en luchtig. Voeg een voor een de eieren toe en zorg ervoor dat ieder ei goed wordt opgenomen. Klop de karnemelk snel door het beslag. Zeef het zelfrijzend bakmeel en zout boven het beslag en klop er snel doorheen.
Schep de kersen door het beslag en schep het beslag in de vorm. Bak de taart in ca. 75 minuten gaar. (Controleer met een sateprikker of het deeg gaar is).
Laat de cake ca. 10 minuten in de vorm afkoelen, stort hem op een rooster en laat verder afkoelen. Bestuif de cake voor het serveren met poedersuiker.
|
|
|