|
|
Jambalaya
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 liter kippenbouillon
- 250 gram kipfilet
- 200 gram grote garnalen, gepeld en even gekookt
- 100 gram rijst
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 2 selderijstengels
- 1 tl sambal oelek
- 2 teentjes knoflook
- 1 el fijngehakte peterselie
- selderijzout
- zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in blokjes snijden. Paprika en bleekselderij in reepjes snijden. Ui snipperen.
Twee el zonnebloemolie in de casserole gieten en bak hierin de ui glazig. Roer de rijst erdoor en bak even mee. Voeg de knoflook uit de pers toe. Giet de bouillon in de pan. Breng dit aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken. Dan de kipblokjes, paprika, selderij en sambal erbij doen. Weer 10 minuten zachtjes laten sudderen.
Vlak voor het opdienen de garnalen en peterselie erdoor roeren. Op smaak brengen met selderijzout.
|
|
|