|
|
Broodjes Fantasie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 zachte broodjes; 1 komkommer; 6 middelgrote tomaten; 3 el mosterssaus (amora)
Voorbereiding:
Spoel de komkommer, trek ze met een dunschiller in fijne repen. Spoel de tomaten, snij ze in partjes.
Klop de eieren losmet water en de olijfolie, een mespunt Provencaalse kruiden, peper en zout. Doe er de gehakte tuinkruiden bij.
Bereidingswijze:
Bak 2 vrij dunne omeletten in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Laat ze wat afkoelen, snij ze in repen.
Snij de broodjes doormidden. Bestrijk de onderste helft met mosterdsaus. Verdeel de omelet en de groenten over de broodjes. Zet er de bovenste helft op.
|
|
|