|
|
Kip Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 braadkip
- bloem
- 2 teentjes knoflook uit de pers
- 6 verse blaadjes salie
- olijfolie
- 2 el boter
- 1 dl droge witte wijn
- zout&peper
- 150 gram Kalamata olijven, ontpit en in partjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de kip in 10 stukken. Spoel ze af, dep ze droog en haal ze licht door de bloem. Hak de salieblaadjes fijn. Bak de kip rondom bruin in de olie en de boter. Laat de knoflook en salie even meebakken. Giet de wijn erbij en kruid met zout en versegemalen peper. Laat dit afgedekt plm. 20 minuten stoven. Doe als de wijn bijna verdampt is, de olijven in de pan. Laat deze samen met de kip nog 20 minuten afgedekt stoven.
|
|
|