|
|
Gemarineerde Radijsjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-3 bosjes radijs met groen en fris loof.
-versgemalen peper.
-1 eetlepel suiker.
-4 eetlepels (balsamico) azijn.
-3 eetlepels olijfolie.
-0.5 eetlepel ketjap manis.
Voorbereiding:
-Snij het groen van de radijsjes maar laat ongeveer een halve cm van het groen zitten.
-Zoek ongeveer 10 van de mooiste blaadjes uit ,was ze en dep ze droog.
-Plet de radijsjes voorzichtig met de bolle kant van een opscheplepel of de zijkant van een fles tot ze openknakken.
-Doe de radijsjes in een kom en bestrooi met 0.5 eetlepel zout en de suiker.
-Roer goed door elkaar en laat 30 minuten staan.
Bereidingswijze:
-Laat de radijsjes uitlekken,maar vang het vocht op.
-Meng 4 eetlepels van dit vocht met de azijn en klop de olijfolie en ketjap erdoor.
-Breng op smaak met peper en zout.
-Schep de radijsjes door de dressing en laat de smaken 5 minuutjes op elkaar intrekken.
|
|
|