|
|
Gegrilde Pruimtomaat Met Minimozzarella, Basilicum En Olijfo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 snee ciabatta
1 eetlepel zwarte olijvenpasta
3 grote verse basilicumbladeren, plus extra voor de garnering
1 pruimtomaat in plakken
zeezout
versgemalen zwarte peper
2-3 bolletjes mozzarella (of 1/2 grote bol)
olijfolie
1 takje verse tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de snee ciabatta aan weerszijden. Bestrijk een kant met de zwarte olijvenpasta en leg de basilicumblaadjes erop. Snij de tomaat in 6-7 plakken en leg die op het basilicum.
Strooi er zout en peper over, scheur de mozzarella boven de tomaat in stukjes en druppel er wat olijfolie over.
Zet de sandwich onder een gloeiend hete grill tot de kaas is gesmolten.
Garneer met wat basilicumblaadjes met wat basilicumblaadjes en tijmbloemen.
|
|
|