|
|
Sardientjes In Wijngaardbladeren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ong 30 wijngaarbladeren, 12 sardienen, kopje gedoogd, gem brood,1 eetl gem peterselie 1 ei, half rood pepertje,1 teentje look, twee eetl gem gruyere, olijfolie; peper en zout
Voorbereiding:
Blancheer de wijngaardbladeren (of volg volgens verpakking). Kuis en ontgraat de sardienes, hak de peterselie, het pepertje en de look fijn. Breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Meng brood, ei, pepertje, look en peterselie samen met een heel klein beetje olijfolie.
Leg op een ingevette ovenschaal een laag wijngaardbladeren. Vul de sardienes met de broodmassa en wikkel ze in een druivenblad.
Leg de sardienens in de schaal en dek ze met nog eens een tiental wijngaardbladeren.
Zet in een oven 180? gedurende 35 min.
Haal de bovenste bladeren van de rolletjes en sardienen, zet ze eventjes onder de grill om de bladeren van de rolletjes krokant te laten worden.
|
|
|