Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150gr luxe gemengde sla,25gr pijnboompitten(geroosterd),2teentjes knoflook,1cmgemberwortel(geraspt),1limoen,1/2 eetlepel geknipte koriander.6grote gekookte garnalen,mespuntje chilien kerriepoeder,1/2eetlepel sesamzaadjes,3theelepels sojasous,3theelepels sesamolie,4 eetlepels zonnebloemolie
Voorbereiding:
Knoflook persen.gemberwortel raspen,en de helft van de limoen schil raspen
Bereidingswijze:
Rasp de helft van de schil van het limoentje in een kom ,doe de knoflook,gemberwortel,en3theelepels limoensap erbij.voeg vervolgens de koriander blaadjes,chilipoeder,kerriepoeder,sojasaus,en3eetlepels zonnebloemolie toe.roer dit alles met een garde goed door.besprenkel de garnalen met de sesamolie en marineer ze gedurende 20 min in de dressing. haal de garnalen uit de dressing.verhit vervolgens 1eetlepelolie in een koekenpan en bak hierin de garnalen in ongeveer 3min bruin.maak de sla even aan met de dressing en verdeel de sla over 2 borden.leg de garnalen erop en tot slot de pijnboompitten en de sesamzaadjes
|
|