Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: #1 kg aardappelen(geschild,&in blokken)#300 gr.spek(in blokjes)#1 bouillonblokje#1 grote ui(gesnipperd)#1 grote courgette(in blokjes)#250 gr.champignons(in schijfjes)#200 gr.sperziebonen(in 2 gesneden)#1 rode paprika(in blokjes)#2 tenen knoflook(zeer fijn gesneden)#1 bokaal gezeefde tomaten(van 500 gr.)#peper en zout#boter#melk(voor de puree)#nootmuskaat#1/2 theel.peterselie#1/2 theel.marjolein#1/2 theel.dille#1/2 theel.basilicum# 125 gr.geraspte emmental.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: # Doe de aardappelen in gezouten water,en kook ze gaar.
# Doe er boter,peper en zout,nootmuskaat en melk bij,en stampen maar.
# Schep de aardappelen in een grote ovenschaal,en strijk ze mooi plat.
# Bak nu de ui,courgette,champignons,sperziebonen,paprika,de knoflook,en het spek in 1 grote pan tot ze zacht zijn.
# Doe nu een verkruimeld bouillonblokje en de gezeefde tomaten bij de groenten en meng goed.
# Doe er nu ook de peterselie,marjolein,dille,basilicum en peper en zout bij,opnieuw goed mengen.
# Schep nu de groenten op de aardappelen,en strijk ook plat.
# Strooi er de emmental over,en bak in de oven op 220?C,gedurende 30 min.
# Serveer met gepaneerde kip-,of kalkoenfilet.
"SMAKELIJK IEDEREEN"!!!
|
|