|
Mosselen Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1kg mosselen, 1/2 ui, 2 teentjes look ,1/2 blik cocosmelk, 1 rood pepertje, 1bosje koriander, beetje olie, peper en zout
Voorbereiding: Snij ui fijn, hak knoflook fijn, verwijder zaadjes uit pepertje en snij fijn, hak koriander grof
Bereidingswijze: Verwarm de olie, doe er de ui, look, pepertje en cocosmelk bij. Voeg na enkele minuten ook de helft van de koriander toe.
Laat stilletjes garen tot de ui helemaal gaar is, voeg dan in een keer de mosselen toe, zet op hoog vuur tot mosselen openen.
Voor het opdienen de overige koriander toedienen.
|
|
|