|
|
Blauwe Bessen-yoghurtijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram blauwe bessen; 3 eetlepels citroensap; 100 gram suiker; 3 dl yoghurt; 2 dl slagroom; wafeltjes voor de garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Houd 50 gram bessen achter voor de garnering. Pureer de bessen met de staafmixer of in een blender. Meng de bessenpuree met citroensap. suiker en yoghurt. Klop de slagroom half stijf en schep deze door het bessen-yoghurtmengsel. Schenk het mengsel in een ruime schaal of diepvriesdoos en laat dit 1/2 uur bevriezen. Schep het ijs daarna door om de vorming van grove ijskristallen te voorkomen. Herhaal dit na 1 uur en laat het ijs minimaal 3 uur bevriezen. Serveer bolletjes ijs gegarneerd met bosbessen en wafeltjes
|
|
|