|
|
Kip Met Kerrie (grillen )
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sinaasappelen
4 kippenbouten
300 g sinaasappelmarmelade
100 g sterke mosterd
180 g rozijnen
8 soeplepels extra reine olijfolie
180 g gezouten en geroosterde pindanoten
4 soeplepels gehakte dragon
2 soeplepels kerrie
Voorbereiding:
Pers de sinaasappel. Hak de dragon fijn. Meng in een kom de olijfolie, het sinaasappelsap, de marmelade, de kerrie, de mosterd, de pindanoten, de dragon en het zout. Maak een inkeping in het vlees van de kippenbouten en leg ze in een slakom. Overgiet de bouten met de marinade en laat 6 uur in de koelkast rusten. Draai de bouten regelmatig om.
Bereidingswijze:
Bak de kippenbouten gedurende ongeveer 30 minuten in een warme oven (200 ?C/stand 6-7). Zet dan de grill aan en laat nog 10 minuten kleuren. Bestrijk ze tijdens het bakken 2 tot 3 maal met de marinade en draai de bouten na 15 minuten om.
|
|
|