|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Boillontablet kip of rund
100 gram runderpoulet
100 gram gehakt
mergpijpje
Eventueel ciabattabrood
1 prei
1ui
1 pakje Soffritto tomatenbasissaus (Grand′Italia 390 gram)
ongeveer 50 gram verse roomkaas
klein blikje tomatenpuree
2 bosuitjes
bieslook(diepvries)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 2liter water aan de kook met de boillontablet ,fijngesneden prei,ui mergpijpje, en de poulet. Laat zachtjes trekken tot het gaar is (kan ook in de snelkookpan)Haal het mergpijpje er in zijn geheel uit.
Voeg hierna het pakje saus en de tomatenpuree toe
Maak gehaktballetjes van het gehakt en laat deze 5 minuten meetrekken
Vlak voor het opdienen de fijngesneden lenteui en de kaas erbij doen. De warmtebron uitschakelen en voorzichtig de kaas goed door de soep roeren. Dien op met wat bieslook.
|
|
|