|
|
Trilpudding Met Vanilleslagroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr verse aardbeien, 2 dl water, half zakje unigel (natuurlijk geleimiddel), 1 zakje vanillepuddingpoeder (gustard), 3 eetlepels rietsuiker, 1 dl slagroom, 1 thl vanillesuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het zakje vanillepuddingpoeder in een kom en giet er zo veel water op dat je een papje kunt maken. Doe het fornuis aan. Doe de aardbeien met water of sap in een pannetje en breng ze aan de kook. Strooi de unigel er in en laat even doorkoken. Zet het vuur half hoog en giet het vanillepoederpapje er bij. Laat dit een paar minuutjes zachtjes koken. Je ziet dat het een dikke pudding is geworden. Neem de pan van het vuur en meng de drie eetlepels rietsuiker erdoor. Spoel een tulbandvorm om met koud water en giet of schep de pudding in de vorm. Leg er een schotel op en laat afkoelen in de koelkast. Klop de slagroom met de vanillesuiker. Klop de slagroom niet helemaal stijf maar lobbig. Haal de pudding uit de koelkast en leg een groter bord ondersteboven op de tulbandvorm, draai dat om en laat de pudding op het bord zakken (eventueel met een mesje de randen een beetje los maken) schep de slagroom in het gat in het midden en laat het helemaal over de rand heen lopen.
|
|
|