|
|
Cannelloni Met Tonijn En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blikje tonijn hele moot in olijfolie (ca 160 gram), 1 rode ui (gesnipperd), 1 blik tomaten in blokjes (400 gram), 1 teen knoflook (geperst of in kleine stukjes gesneden), 1 theelepel gedroogde oregano, 100 gram diepvriesspinazie (ontdooien), 110 gram Huttenkase, 8 cannelloni rolletjes (niet gekookt), 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas (of meer naar smaak), zout & peper, handje vol pijnboompitten (geroosterd), 3 zongedroogde tomaten op olie (in kleine stukjes gesneden)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 180 graden
Laat de tonijn en zongedroogde tomaatjes uitlekken. Let op dat je de olie uit het tonijnblikje niet weggooit, deze gebruik je om in te bakken!
Bereidingswijze:
1. Giet de olie van de tonijn in de pan en voeg de gesnipperde rode ui toe en bak dit even aan
2. Roer de tomatenblokjes, geperste knoflook, oregano, zout en peper door de ui en verwarm ca. 10 minuten
3. Druk alle vocht uit de ontdooide spinazie en meng tot een mengsel met de tonijn, Huttenkase, pijnboompitten en stukjes zongedroogde tomaat
4. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en vul hiermee de cannelloni rolletjes (je kunt hier makkelijk 8 rolletjes mee vullen)
5. Leg de rolletjes in een overschaal en giet de tomatensaus hierover (let op dat je alles bedekt, dus een niet al te grote overschaal nemen ? beste een waarin de 8 rolletjes precies passen)
6. dek de schaal af en zet hem 40 minuten in de oven
7. strooi er na 35 minuten de (parmezaanse) kaas over en gratineer
|
|
|