|
Paddestoelensalade Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Gram kastanjechampignons=
30 gram rucola=
1 eetlepel citroensap=
2 theelepels mosterd=
zout=
(versgemalen) peper=
3 eetlepels olijfolie=
50 gram overjarige Goudse kaas
Voorbereiding: Borstel de champignons schoon en snijd ze in flinterdunne plakjes. Snijd de schoongemaakte sla in stukjes van ca. 3 cm. Schaaf de kaas met een kaasschaaf in flinters.
Klop een dressing van het citroensap, zout en peper naar smaak, de mosterd en de olie.
Bereidingswijze: Schep hem door de paddestoelen en de rucola.
|
|
|