|
|
Sinaasappeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sinaasappelen
6 el rum
4 el suiker
3 eieren (2 eieren gesplitst)
geraspte schil van 1 sinaasappel
6 el sinaasappelsap
1 zakje vanillepuddingpoeder
1 zakje bakpoeder
40 g maizena
3 witte gelatinebladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
3 Sinaasappelen schillen, witte schil verwijderen, vervolgens vruchtvlees in schijven snijden. Rum met 2 el suiker warm maken en de sinaasappelsschijven 2 minuten daarin stoven. Daarna de schijven op de bodem van een ingevette bakvorm (26 cm) leggen. Eigeel van 2 eieren en 1 heel ei in een kommetje klutsen, geraspte sinaasappelschil en 1 el sap toevoegen. Puddingpoeder, bakpoeder en maizena doorelkaar mengen, het eigeelmassa erdoor roeren en de met 2 el suiker opgeklopte eiwit voorzichtig erdoor scheppen. Het deeg nu voorzichtig over het vruchtvlees verdelen en de taart in ? 35 minuten op 150? C bakken. Rest rum/suikeroplossing met rest van het sap kort opwarmen, geweekte gelatine daarin oplossen en de gelei gelijkmatig over de afgekoelde taart gieten.
|
|
|