|
|
Zomerse Courgette Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 700 gr courgettes
- 1 flinke ui
- 1 bakje champignons
- 200 gr ham
- boter of margarine
- zout en peper
- 2 tl pestosaus
- 400 gr kwark
- 1/4 ltr koffieroom
- 3 eieren
- 75 gr bloem
- 2 teentjes knoflook
- 100 gr mozarellakaas
- paneermeel
Voorbereiding:
- De courgettes in plakjes snijden en halveren
- De ui snipperen, chamignons in plakjes, de ham in reepjes snijden
Bereidingswijze:
- In wat boter[of olie] de groenten roerbakken, de ham even meebakken en met zout, peper en pestosaus op smaak brengen
- De eieren met de kwark en koffieroom losroeren en dit bij de gezeefde bloem roeren
- De knoflook erboven uitpersen en de in blokjes gesneden Mozarella erdoor scheppen
- De helft van de saus in een ingevette ovenschaal leggen, de groenten erop leggen en de rest van de saus erover schenken
- Wat paneermeel erover strooien
- De schotel 40 minuten in een oven van 200 graden zetten
|
|
|