|
Bieflapjes Stroganoff
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -600 a 750 g bieflappen (in dunne reepjes)
-2 uien (in ringen)
-200 g kleine champignons
-citroensap
-50 g boter
-30 g boter
-peper en zout
-1/8 liter zure room
-scheut Wodka
Voorbereiding: *champignons schoonmaken en besprenkelen met citroen
Bereidingswijze: *bak in de boter al omscheppend de uiringen en de champignons op hoog vuur 5 min
*bak in een andere pan het vlees bruin op hoog vuur
*doe dan het vlees bij de champignonmassa en bestrooi met peper en zout
*meng de room erdoor en de wodka en laat alles terug heet worden
|
|
|