|
|
Mergsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/5 liete runderbouillon * 30 gram aardappelmeel * 100 gram merg * kervelblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en bind ze met het water aangemaakte aardappelmeel er door te roeren. Pocheer het merg en snijd het in plakjes, die u kort voor het opdienen bij de soep voegt. Maak deze af met een lepel klein gesneden kervelblaadjes.
|
|
|