|
|
Gegrild Argentijns Rundvlees Met Chimichurrisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 el rode wijnazijn
-3 knoflookteentjes (gepeld en grof gesneden)
-2 laurierblaadjes (versnipperd)
-1/2 th lepel komijnpoeder
-1/2 bosje bladpeterselie (enkel de blaadjes)
-1 el gedroogde oregano
-1/4 th lepel pili-pili vlokjes (verkruimeld)
-4 el olijfolie
*650 g Argentijns rundvlees
-zout en peper
Voorbereiding:
Saus:
-meng azijn, look, laurier, komijn, zout en peper in de keukenrobot
-voeg de peterselieblaadjes toe en hak bij tussenpozen fijn (de peterselie moet fijngehakt zijn, maar mag geen puree worden!!)
-overgieten in een kom en de oregano, pilipili en 3 el olijfolie toevoegen
*verwarm de grill
Bereidingswijze:
-bestrijk het vlees met de rest van de olijfolie
-grill aan de ene kant 3 min en aan de andere kant 2 min
-snij het vlees in dunne sneden en kruiden met zout en peper
|
|
|