|
|
Vegetarische Groentemix
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 bosuitjes, 2 teentjes knoflook, 1/2 rode peper, 16 champignons, 2 eetl arachideolie, 300 g panklare chinese kool, 1 eetl sojasaus, 1 eetl oestersaus, 1/2 dl groentebouillon (van een tablet), 100 g peultjes, 100 g broccoliroosjes, 1 eetl fijngehakte verse koriander
Voorbereiding:
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van ca 3 cm. Pel de knoflook. Snijd het pepertje fijn. Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Bereidingswijze:
Verhit een wok en schenk de olie erin. Voeg de bosuitjes en de peper toe en pers de knoflook erboven uit. Roerbak alles kort en voeg de champignons en de kool toe. Roerbak 1 min en schep er de sojasaus, de oestersaus, de bouillon, de peultjes en de broccoli door. Bak alles in ca 2 minuten beetgaar. Bestrooi met de koriander. Lekker met nasi en vegetarische sate.
|
|
|