|
|
De Enige Echte Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
?3 Eieren
?Melk (scheutje)
?Zout & Peper
Voorbereiding:
Doe de eieren in een kom en klop deze los met een vork. Klop niet te lang; het mengsel moet vlokkerig blijven. Doe er wat zout & peper door.
Bereidingswijze:
Smelt 1 el ongezouten roomboter in een koekepan op matig vuur.Zorg dat de hele bodem ingevet is, maar let er op dat de boter niet bruin wordt.
Schenk het eimensel in de pan.Til de pan schuin op en draai ′m rond, zodat het ei gelijkmatig over de bodem uitloopt. Zet de pan ongeveer 15s op het vuur terug, zodat het ei iets stolt.
Houd de pan wat schuin en schuif het gestolde eivanaf de rand met een spatel of houten vork naar het midden. Til de eimassa hierbij iets op, zodat het nog niet gestoldedeel van het ei over de bodem van de pan uitloopt.
Zet het vuur laag en bak de omelet zachtjes verder, tot de onderkant lichtbruin begint te kleuren en de eimassa bijna is gestold (bovenkant moet nog wat vochtig blijven)
|
|
|