|
|
Knolseldertoast
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Halve knolselder
halve citroen
gemalen kaas (liefst van het type ?gruyere?)
1 kleine ajuin, wat peterselie
4 sneden brood
zelfgemaakte mayonaise (naar smaak).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De halve knolselder zo dun mogelijk schillen en daarna fijn raspen.
De geraspte knolselder met citroensap besprenkelen (zodat het mooi wit blijft en
ook een beetje voor de smaak).
Een kleine ajuin heel fijn snijden.
De kaas malen: een hoeveelheid ongeveer 1/3 van het volume van de geraspte
knolselder is goed.
Peterselie ook fijnsnijden.
De ui, de gruyerekaas en de peterselie onder de knolselder mengen.
Mayonaise bijmengen tot de ingredienten wat aan elkaar blijven kleven.
Dit mengsel op geroosterde toast leggen.
|
|
|