|
|
In Thee Gerookte Kipfilets
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 5 g pekelzout
- 2 th lepels theeblaadjes
-2 kipfilets
Voorbereiding:
-de kipfilets rondom met pekelzout inwrijven (niet te veel, anders is het te zout)
-de filets afgedekt 24 uur koel bewaren
Bereidingswijze:
-verhit de theeblaadjes in de wok, tot er zich rook ontwikkelt
-vuur lager zetten en de borsten op het rooster leggen en afgedekt volgens de gewenste intensiteit 10 a 20 min roken
-daarna na het roken de kipfilets bakken in 2 el hete olie en 6 a 8 min bakken
|
|
|