Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 4 tomaten, 1 groene paprika, 150 rauwe ham, 100 g chorizoworst, 100 g garnalen, 20 g vetstof, een takje tijm, 2 laurierblaadjes, mespunt kruidnagelpoeder, 3 knoflookteentjes, 2 el fijngehakte peterselie, 3,5 dl vleesbouillon, peper en zout, cayennepeper, 1 mespunt anijspoeder, 200 g rijst, 3 lente-uitjes
Voorbereiding:
Pel de ui en de tomaten. Hak de ui fijn en snijd de tomaten in stukjes. Snijd de paprika zo fijn mogelijk.
Snij de ham in fijne reepjes en de chorizo in schijfjes.
Bereidingswijze:
Verhit de vetstof. Bak er de hamreepjes, de chorizo en garnalen in. Voeg uien, paprika en tomaten toe. laat 5 tot 10 min. bakken. Voeg kruiden, uitgepeerste knoflook, peterselie en vleesbouillon toe. Breng op smaak met peper en zout. Doe de rijst erbij. Laat zachtjes koken tot de rijst bijna gaar is. Voeg de lente-uitjes toe en laat de rijst volledig garen.
|
|