|
Filosoof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gram oud brood * 1 dl jus * 1 ei * 500 gram gemalen vlees 1 ui * peper * zout * nootmuskaat * gehakte verse tuinkruiden * 50 gram vet van jus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wrijf het brood fijn in de jus. Meng hier het ei door. Voeg het vlees toe en de gehakte ui en kneed het tot een samenhangende massa. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en de verse tuinkruiden. Maak er niet al te grote ballen van. Voeg als de ballen te slap zijn en uiteen dreigen te vallen wat paneermeel toe. Bak de ballen in het jusvet in een diepe pan goudbruin.
|
|
|